L’ Accademia si propone di valorizzare la figura dell’assaggiatore di alimenti (miele, vino, olio,etc.) e di promuovere l’incontro e la condivisione di esperienze.
La collaborazione con analoghe associazioni ed enti crea le condizioni affinchè, l’analisi sensoriale e la degustazione, valorizzino i prodotti della tradizione del territorio. L’Accademia è associata ad AMi-Ambasciatori dei Mieli www.ambasciatorimieli.it.
Da alcuni anni, oltre agli incontri periodici di assaggio, AVL si occupa dell’organizzazione diretta e della collaborazione con enti organizzatori di alcuni concorsi riguardanti la selezione di miele di qualità:
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- dal 2015 Mieli delle Terre dei Gonzaga, organizzato dall’Associazione Apicoltori Mantovani www.apicoltorimantovani.it
- dal 2016 DolceAmaro, organizzato dall’Associazione Produttori Apistici della Provincia di Bergamo www.apibergamo.it , dal 2018 trasformato in Premio Speciale DolceAmaro all’interno del concorso regionale Mieli di Lombardia
- dal 2018 Mieli di Lombardia, organizzato direttamente dall’Accademia V. L.
- dal 2019 MIELIMMAGINE, organizzato da AVL, primo concorso nazionale dedicato al packaging